三效浓缩蒸发器是利用蒸发的原理，多次利用蒸汽，采用的多效蒸发工艺，对溶液进行蒸发浓缩的过程。
       三效浓缩蒸发器是由三个蒸发器组合后的蒸发操作过程，三效蒸发时要求后效的操作压强和溶液的沸点均较前效低，引入前效的二次蒸汽作为后效的加热介质，即后效的加热室成为前效二次蒸汽的冷凝器，仅一效需要消耗生蒸汽。
       一般多效蒸发的末效或后效总是真空操作，二次蒸汽都作为下一效的加热蒸汽，提高了蒸汽利用率。多效蒸发浓缩并不是效数越多越好，三效蒸发浓缩器时其中较为稳定的一种。
       三效浓缩蒸发器专门适用于流动性差的物料的浓缩，在真空条件下，连续低温浓缩，确保物料的有效成分流失少，主体结构由管式加热器、真空蒸发室、多级冷凝器、泵管路（物料循环泵/进出料泵/真空泵/排水泵）、自动化控制系统，运行稳定，生产效率高等优点。根据产能和加工浓度要求不一样，可以进行定制化设计。